海參不可以生吃,原因如下:
1、活海參體内蘊含的許多稀有元素不經過熟化轉變不可能為人體所吸收;
2、活海參分為養殖海參和底播野生海參。養殖海參由于每天需要喂食消毒,其體内含有一定毒素,如果不經過高溫高壓殺菌消毒,生吃極容易引起食物中毒,導緻過敏,嘔吐,眩暈;
3、買底播野生海參盡量到有QS國家審核認證的正規廠家購買。
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