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國宴用酒是什麼酒

知識 更新时间:2024-09-09 16:47:56

  國宴用酒是茅台酒,國宴是國家元首或政府為招待國賓、其它貴賓或在重要節日為招待各界人士而舉行的正式宴會。國宴菜是國家主席或國務院總理等國家領導人為招待外賓,以及以政府名義的外國援華人員,以及為國家做出突出貢獻人士的菜肴,每年國慶時,國務院總理舉行的招待會,都稱國宴。

  國宴菜博采國内各菜系之衆長,按“以味為核心,以養為目的”的要求,上及宮廷肴馔譜錄,下采民間風味小吃,外涉世界各國名菜,内及國内八大菜系,廣采博取,撷英集精,形成獨具特色的系列菜系,突出體現了現代飲食“三低一高”(低鹽、低糖、低脂肪、高蛋白)的要求。口味中西結合,科學合理配膳,注重保健養生之功效。人民大會堂國宴菜被稱為“堂菜”,是國宴菜的一個重要代表,其特點是:用料珍貴,選料精細,以味為本,鮮鹹為主,刀工嚴謹,調味細膩,質地軟嫩,色澤素淡,點綴得體,造型典雅。“堂菜”具有“清淡鮮嫩,形美色絕”的獨特風格,是中華飲食文化的一枝奇葩。

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