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清淡的排骨湯怎麼做

知識 更新时间:2025-01-27 12:48:03

  清淡排骨湯的做法如下:

  用料:豬小排,冬瓜,生姜,香菜,香蔥,鹽,雞精,生抽。

  步驟:

  1、冬瓜切片備用,生姜切大片放入鍋中,水煮開;

  2、小排骨放入滾水中去血腥;

  3、将血水倒掉,再重新用清水去一遍血腥;

  4、重新換新水,放入新的生姜片和香蔥,把小排放入,加入調味料,一點鹽和糖,用大火煮15分鐘左右;

  5、然後加入冬瓜片,改用小火焖煮30分鐘左右;

  6、快出鍋之前,根據口味加入調味料即可。

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