材料:雞翅根10個、色拉油适量、蔥适量、姜适量、花椒适量、幹辣椒适量、生抽适量、老抽适量。
步驟:
1、雞翅洗淨在清水中浸泡半小時,沖洗幹淨,瀝幹水份備用;
2、鍋裡熱油,放入辣椒,花椒,蔥姜爆香,放入雞翅;
3、翻炒至雞翅變色收緊,倒入生抽和老抽繼續翻炒均勻;
4、加入适量熱水,炖約20到30分鐘左右至湯汁濃稠即可。
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