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家常版扣肉怎麼煮才好吃

知識 更新时间:2025-02-04 02:50:30

  扣肉美味誘人,臨近中秋節,在這個團圓的日子裡,煮上這麼一道美食,那絕對是一個不錯的選擇。下面我就給大家分享一下我家扣肉的家常做法,喜歡的朋友可以嘗試做一下。

  将買回來的扣肉用溫水浸泡5-10分鐘,之後拿出來晾幹水分,備用。

  将生姜清洗幹淨,切成姜末;蒜米切成蒜末;橘子皮切成末,放在碗中備用。

  将扣肉切成大小一緻的小塊,然後放入碗中備用。(切扣肉的時候,最好連着扣肉皮一起切)然後就放入切好的調料,并加入白糖、醬油、料酒等調味料,攪拌均勻腌制半個小時。

  大火燒旺炒鍋,将腌制好的扣肉往鍋裡倒,一邊翻炒一邊加入溫水,大火煮開之後,轉為慢火熬煮15-20分鐘即可。

  二十分鐘之後,打開蓋子,如果看到還有很多湯汁的話,就大火燒煮一分鐘,這樣一道美味簡單的家庭版扣肉就出鍋啦!

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