1、桃膠和銀耳充分泡發,銀耳撕碎。
2、鍋中加冰糖,桃膠,大火煮開轉小火煮半小時。
3、加入銀耳和牛奶煮10分鐘即可。
桃花淚,就是桃膠,它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。
廣義上講,杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。将這些分泌物從樹皮上剝下來晾幹就是原桃膠,可以入中藥,也可以簡單加工後食用。其實桃樹流膠是一種病理現象。
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