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用鹽腌制的魚怎麼做啊

知識 更新时间:2025-08-14 18:08:04

食鹽腌制魚制作:

所需食材:魚3斤,食鹽300克;

制作步驟:

1、刮去魚鱗洗淨,用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口;

2、打開魚肚,将魚的内髒都掏幹淨,将魚頭切掉洗淨;

3、用食鹽将魚身裡裡外外全部塗上兩層食鹽後放入盆中;

4、腌制兩天後,翻動魚身,腌制四天後,進行晾曬;

5、用鐵絲或布條穿在魚身上方,用筷子或竹簽将魚身撐開,挂在室外陽光下晾曬;

6、晾曬4至5天,将魚晾曬至七成幹即可,即食鹽腌制魚制作完成。

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