提到周人用的食器，大家最熟悉的一定是作為肉食器的“鼎”，它作為青銅重器也在“宅茲中國”的展覽中以各種造型和大家見面。而今天我們要來聊聊的，是特展中出現的另一類周人常用的飯食器，簋（guǐ）、盨（xǔ）、簠（fǔ）。它們有着相似的名字、相似的造型，一起來深入了解下吧！

01簋（guǐ）

簋是盛放黍、稷、稻、梁等飯食的器皿，以圓為主，偶有方器。在商代出現以後，逐步成為青銅禮器序列中一種主要的器物。簋的器耳多樣，商代有無耳簋，周代簋基本帶有器耳，有獸首耳、環耳、附耳等，有的耳下又有垂珥。至西周中期，簋的使用逐漸制度化，按照使用者的身份等級嚴格規定使用的數量，一般是以偶數組合與列鼎配合使用，列鼎與列簋是周人禮制中極為重要的一部分。在春秋中期以後，簋不再像之前那麼流行，僅在傳統的禮器體制中尚有所發現，但形制有較大變化。戰國以後，簋在青銅食器中已極為少見。

王妊簋

西周早期

洛陽博物館藏

陳侯簋

西周晚期

上海博物館藏

02 盨（xǔ）

盨和簋的作用相同，也是用來盛放黍稷稻梁的飯食器。從形制上來看，盨更像是橢方形的簋，一般成偶數組合出現。盨一般有蓋，有紐可卻置，往往有柱足和矩形紐。盨出現在西周中期，流行于西周晚期，進入春秋以後盨幾乎絕迹，但偶有發現。

召伯虎盨

西周晚期

1993年洛陽東郊出土

洛陽博物館藏

應侯爯盨

西周中期

1992年平頂山市應國墓地M84出土

河南省文物考古

研究院藏

03 簠（fǔ）

簠是盛食器。整體造型為長方體且棱角分明，器身與器蓋呈對稱，形狀大小相同，可以互相扣合，為了方便使用，一般在器身兩側會有用于提拉的器耳，将器蓋卻置就可以盛放黍、稷稻梁等。簠在西周早期開始出現，盛行在西周晚期和春秋戰國時期，秦漢以後基本消失。

陳侯簠

春秋早期

上海博物館藏

宋公栾簠

春秋晚期

1978年固始縣侯古堆M1出土

河南省文物考古

研究所藏

下面這個表格，可以讓大家更直觀地感受這三種器物之間的區别：

通過上文的對比，希望大家再次走進展廳時可以區分出這三種仿佛兄弟一樣的飯食器，并正确念出它們的名字！

結語

周人主流飯食器的不斷變化，讓我們充分意識到周文化“重食”的特點。而“重食”的文化習俗也并非一蹴而就，在西周早期墓葬中觚爵酒器的數量和所占比例仍然很大，青銅禮器組合中有着“酒食并重”的局面。周人吸取殷商酗酒亡國的教訓，在建國伊始就頒布了“禁酒令”，消解商人舊俗，以禮綴淫，崇尚節儉，不斷鞏固從商王朝繼承來的政治地位和疆域的合法性，使天下人承認其“共主”的身份，并逐步建立起屬于自己的一套禮制規範，直到西周中期穆王改革之後，随葬組合中酒器逐漸式微，具有彰顯等級身份作用的包含食器、酒器、水器和樂器的完整随葬禮器組合走向完備，這才有了被後世奉為圭臬的周禮。

展覽名稱

宅茲中國——河南夏商周三代文明展

展覽日期

2022年7月30日-10月23日

展覽地點

上海博物館

第一展覽廳

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參考文獻：

[1]張聞捷,劉锴雲. 西周初年周人墓葬中酒器與食器的變革[C]//.芳林新葉——曆史考古青年論集（第二輯）.,2017:21-32.

[2]李零.商周銅禮器分類的再認識[J].中國國家博物館館刊,2020(11):21-36.

[3]陳佩芬.《夏商周青銅器研究》上海古籍出版社，2004年版

• 上海博物館 •

編撰丨許樂菲

學術支持丨胡嘉麟

初審丨石維塵

終審丨湯世芬

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