原材料準備:白蘿蔔,香蔥,大蒜,食鹽,粗細辣椒面各少許,蝦醬,梨汁,姜汁,白糖。
步驟如下:
1、将白蘿蔔洗淨,刮去外皮,切成2、5厘米見方的小塊;香蔥洗淨後,切成3厘米長的段;
2、将大蒜去皮,拍扁後剁成蒜泥将蘿蔔塊放入容器中,并在蘿蔔表面撒上大粒鹽攪拌一下後,腌漬30分鐘左右将蘿蔔放入笊籬中,控去蘿蔔中的水分;
3、把白蘿蔔放入另外一個容器中,撒上粗辣椒面和細辣椒面,放入蒜泥,蝦醬,梨汁,姜汁,白糖,蔥段攪拌拌勻即可。
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