茅台有兩種,即飛天和五星。茅台酒獨産于中國的貴州省遵義市仁懷市茅台鎮,是漢民族的特産酒,與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。
茅台酒主要是用小麥制曲,經八次發酵,貯存二三年後方可出廠的。其的獨特感官指标是酒液無色透明,飲時醇香回甜,沒有懸浮物及沉澱,酒香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久,經久不散。而假“茅台”多為用高梁酒、白幹酒、配制酒等冒充的,很難具有茅台酒的色、香、味特點。
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