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古代大鍋飯的故事

民俗 更新时间:2024-06-30 17:44:12

老娘每逢初一、十五都要忌口吃素一天已有半個世紀了。今天是農曆九月十五,按慣例又該輪到我大顯身手展示廚藝為老娘做素炒菜吃了!說真話——素菜功夫不好練,不放葷腥能把菜炒香還得好吃,太難了![囧][囧]

一頓搜腸刮肚内視所會的菜譜與時令,還要考慮避免與上次菜品重樣,開出四個菜品:白菜炒木耳(酸口,不能放糖)、口蘑片炒青椒、圓蔥條炒粉皮、清炒掐菜韭菜幹豆皮。一早開車去市場采購,中午掌勺,老姐隻能給我打下手遞盤子,出鍋兒,那氣場挺大[呲牙][呲牙][呲牙]。聽着鍋裡炒木耳爆出的聲聲炸響跟過年似的,老娘和老姐笑的十分開心,廚房裡滿是溫馨與舒心[玫瑰][玫瑰][玫瑰]。

進入品嘗階段。主要評委老娘和老姐一緻認為我的清炒掐菜韭菜幹豆皮和口蘑片炒青椒兩道菜很成功比之前飯店裡定的好[強][強][強];圓蔥絲炒粉皮一般[擦汗][擦汗][擦汗],主打菜白菜炒木耳居然給了差評[快哭了][快哭了][快哭了],理由是白菜幫不夠嫩,咬不動[暈][暈][暈][打臉][打臉][打臉]。唉,我這一身武功、滿滿的孝心全讓經驗不足和白菜幫給毀了。老娘又講起吃素的由來的家事兒給我解除尴尬 。

老娘吃花齋還是緣于白狐仙的一段家事。太奶奶嫁入張家時,是從遼陽坐馬車到黑龍江的。一路艱辛,接親的人見馬車後遠遠的跟着一隻白狐狸。那時候地荒人稀,見到狼 啊,狐狸啊,野豬 ,兔子 ,野雞 啥的不是啥新鮮事,以至于一路到了黑龍江都沒覺得有啥稀奇。

那時候祖上是個大家庭,太奶奶入家門,前面已有好幾位嫂子了。家裡男丁由公公管理,分工下田與雜活;女眷由婆婆支使,負責家裡織補、飯菜、喂養禽畜。雖在三綱五常治下大家庭秩序井然尊幼有序,但妯娌間家長裡短勾心鬥角暗中生事還是有的,隻要不被家長發現也就不被發落,俗話說得好“有幹的,就有攪和的。”

按規矩做飯工作需要妯娌間按大小輪值。每頓飯前兒媳要向婆婆請示做什麼飯?是幹是稀?下多少米取幾碗糧?家裡的倉房裡有一兩個大米櫃,盛米糧的大碗據說是婆婆的婆婆留下的,可謂标準統一,婆婆雖不下地但可準确把握豐儉由人。這日輪到太奶奶下廚做飯,幾位嫂子故意使壞想讓她難堪,居然偷偷把米櫃子裡盛米糧的碗給換小了一号。新媳婦照例請示婆婆後,遵囑在嫂子們指導下如數用碗出米做飯。過去人都仔細,本來飯就不會多做,加之又給她偷換了小碗量米,米飯 哪能夠吃?![發抖]結果可想而知,公公擲筷離席(公公是不直接訓斥兒媳的,相當于現代管理制度中的層級管理理念,批評幫教那是婆婆的事兒),婆婆沒有直接訓斥,而是采取原諒态度點化,但加罰了多做一天飯,而且指定一位嫂子跟蹤指導手把手幫教。妯娌們見計謀沒收效還搭上一天工,就變本加厲,第二天如法炮制。結果公公眼立擲筷離席。婆婆動怒劈頭蓋臉的一頓責罵,新媳婦不服,辯解。嫂子們見得逞又跟着生事,指着雞槽子邊上的米粒兒給婆婆看,婆婆更火 了。再罰一天!結果可想而知,第三天新媳婦被罵的更兇了。初嫁離家就怯生生的小媳婦無人傾訴,隻一個人躲在後院柴草垛邊上哭泣,她唯一祈禱的就是明天米飯能夠吃,不再被罵。也許是蒼天開眼,第四天新媳婦再按婆婆定數出米做飯後,全家人眼見米飯熟後把鍋蓋都頂開了。還沒等新媳婦高興,更慘的事兒發生了。全家人一緻認為她是偷米入鍋了!不會做飯,做不好飯對于新媳婦來說是可以原諒的,但要偷米造次那可是品質問題,是觸碰底線的,是不可接受的。婆婆氣的連喊——若再不悔改就寫休書把她送回娘家去!妯娌們知道玩笑開大了,可誰敢說出真相啊!第五天,婆婆親自出馬監督新媳婦取米入做飯。剛一看盛米的碗婆婆楞個,指着那個被換小了的碗問新媳婦和幾個随行的媳婦,她一直是用這個碗盛米嗎?大家連忙應諾"是的"。婆婆若有所思并沒有多說。直盯着把米淘完入鍋。隻幾分鐘,就如昨日米飯已熟快速的頂起鍋蓋,原來隻夠一頓吃的米煮出夠吃兩頓的飯。婆婆驚愕了!公婆商議後決定請位有道行的師傅看看究竟。師傅作法查得——新媳婦家有仙緣随婚車千裡跟過來一位白狐仙,見你家其他幾個兒媳欺人太甚才替她出頭。回去置堂供奉此狐仙以保家安康興盛吧!至此,家裡有了仙緣垂顧護佑太,香火不斷。從太奶奶起,每代會在衆多媳婦中産生一位有緣人承接傳人。後來傳到我老娘,于是就按仙家禮制修行至今。

過去家裡窮,飯菜少有葷腥還好辦,飯菜不用兩樣。那時供應糧證上的豆油家家都不夠吃,做菜時多數都要放些葷油爆鍋兒,炒菜才香。每到這個時候,老娘在桌上能吃的也就是鹹菜了。

老娘為了這個家吃了大半輩子的苦,從不抱怨。初一,十五吃花齋,更不計較。我懂事最晚,當我聽懂了故事,讀懂了家世,讀懂了老娘修行,才知道用心陪伴她過好吃素的這一天。那一天的隐忍是母愛給予全家幸福平安吉祥安康興盛如意久長的發心祝願!

神明也好,老娘也好,她們是渴望一人吃進全家苦,換得家人代代甜啊!想想,看看,普天下哪家的母親不是如此啊?當我們祈求神明護佑時,千萬千萬不要錯過自家坐着的這座真神!!!2020、10、31[紅包][紅包][紅包][紅包][發][發][發][發][福][福][福][福][福]

古代大鍋飯的故事(老娘逢半月吃齋飯的由來)1

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