方法如下:
1、準備螺絲500克、幹辣椒30克、幹花椒30粒、生姜一小塊、蔥半根備用;
2、将海螺絲放在水中靜置1小時,直至吐掉泥沙後洗幹淨備用;
3、幹辣椒剪成絲,生姜切片,蔥斜切段;
4、往鍋裡加入植物油,燒至7成熱,然後下幹辣椒、幹花椒、生姜、蔥,翻炒出香味後,下海螺絲,并調入花雕酒;
5、均勻翻炒4分鐘後,加鹽收幹湯汁起鍋即可。
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