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老醋皮蛋的做法

知識 更新时间:2026-05-15 04:51:54

  喝酒時做一個,簡單方便。

  選擇比較好的皮蛋,剝皮去殼,洗淨後有薄一點的刀輕輕切塊,放在盤中擺好造型。

  先把生姜切碎越碎越好,放入碗中。

  放香醋,生抽和香油調成一個碗汁。

  然後淋在切好的松花上,大功告成。因為皮蛋有一股堿性的味道,醋能夠很好的中和這個味道,醋和生姜還可以混出海鮮的味道,所以這個雖然簡單但是受歡迎的程度非常高。

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