步驟:
1、鴨腳泡在冷水裡解凍;
2、将鴨腳放在開水裡焯燙一下撈出來瀝幹水分;
3、準備好蔥段,姜絲和花椒備用,炒鍋燒熱加入玉米油;
4、将蔥段,姜絲和花椒煸炒出香味後倒入鴨腳,翻炒過後加入料酒;
5、再加入兩勺白糖,再加入适量老抽煸炒;
6、加入适量鹽,再加入适量腐乳汁,最後加入适量開水,翻炒均勻後蓋上蓋子炖制40分左右,關火以後在湯汁裡浸泡一會裝盤即可。
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