準備材料:雞蛋5個、黃瓜1個、番茄4個、姜1個。
做法如下:
1、把黃瓜去皮洗淨,挖出内瓤對剖切片,番茄洗淨去締對剖切四刀,姜洗淨切片;
2、雞蛋打散加少許鹽,把水燒開,邊到雞蛋邊用筷子順時針翻攪;
3、倒入番茄、黃瓜、姜片,加少許鹽蓋上鍋蓋悶一會兒;
4、大約六七分鐘後就可出鍋,最後在撒上一點蔥花即可。
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