清炖鯉魚湯需炖30分鐘左右。
功效:清炖鯉魚湯具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱等功效。
清炖鯉魚湯的做法如下:
1、 将魚刮鱗,去内髒,挖腮,用冷水洗淨,用精鹽浸漬5到10分鐘待用;
2、 炒鍋裡添油,上火加熱,油燒熱後,用蔥花炝鍋,然後加入适量水,将魚放入鍋内;
3、 放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菜等,大火燒開;
4、 開鍋後,小火慢炖30分鐘左右即可。
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