主料:
對蝦250克。
調料:
食鹽4克、醬油5克、蔥4克、蒜4克、植物油20克、番茄沙司10克、葡萄酒5克、白糖4克。
做法:
1、洗淨對蝦,剪去須、腳,瀝水。
2、蒜、姜、蔥切成末待用。
3、上鍋,小火,油少許,至5成熱,放入對蝦,翻煎兩面,5分鐘後放入蒜末、姜末,繼續煎至9成熟。
4、倒入葡萄酒、醬油、番茄沙司、糖、少許鹽,翻煎兩面,5分鐘後即可起鍋裝盤,撒上蔥末即可。
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