蔬菜沙拉的選材一般都是生的,但也可以根據個人喜好加熱煮熟。
蔬菜沙拉的做法:
首先把娃娃菜的外面的葉子去掉,然後再用水清洗幹淨,然後把它切成細絲;然後再把生菜也清洗幹淨,再同樣用刀切成一厘米寬的絲;然後再苦菊洗淨,切成五厘米左右長的小段;接着把洋蔥剝皮,再用刀切成細絲并用水把洋蔥泡一下;然後先在大碗中放入切好的娃娃菜絲,再加入切好的洋蔥絲,把兩者攪拌一下;然後放入豆瓣醬,白糖,醋等調料,把這兩種菜絲攪拌均勻先腌制十幾二十分鐘;等腌制入味以後再加入生菜和苦菊,攪拌均勻即可。
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