炸年糕片的制作材料為:年糕片12片、食用油适量、番茄醬20克、甜面醬20克。
炸年糕片的制作步驟如下:
1、準備好食材,将年糕片貼着切成薄片;
2、在鍋裡倒入适量的食用油燒到五成熱;
3、放入年糕片;
4、炸至表皮焦黃,撈出控油;
5、準備一份番茄醬做蘸料即可。
炸年糕,是江南地區著名的小吃,所用材料包括黃米、水、花生油、白糖、豆醬等,年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱年年”,與年年高諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。
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