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自制15斤臘肉放多少鹽合适

知識 更新时间:2024-12-23 17:46:21

  臘肉的腌制按一斤肉一兩鹽的比例,15斤臘肉需要1、5斤鹽。

  制作步驟:

  1、把鹽均勻的擦在肉上,在肉皮上用鹽多擦幾次,灑上白酒;

  2、把肉放在大盆裡加蓋腌制三天,每天翻動一次,保證肉腌勻;

  3、三天後把肉一塊一塊的用鐵絲穿好,挂在陰涼處晾幹,或者挂在風口處風幹即可。

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