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龍頭魚幹怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-25 20:34:57

  1、魚幹切塊,清水浸泡二十分鐘。

  2、胡蘿蔔切滾刀塊。

  3、素雞切片。

  4、鍋燒熱,倒半鍋油,燒七層,下素雞炸,中火。

  5、炸到兩面金黃,濾油盛出。

  6、鍋内留一些油,倒入胡蘿蔔煸炒,再下炸過的素雞,一起煸炒。

  7、加醬油和糖,醬油不要放太多,因為魚比較鹹。

  8、把浸泡後的魚幹清洗幹淨,直接放進鍋内;再加清水淹過面,大火燒開,再改小火慢炖。

  9、待水基本燒幹,大緻需要三十分鐘,出鍋裝盤。

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