豬肚煲雞需要下的配料如下:
原料:豬肚1個,雞1隻。
配料:糖适量,鹽适量,胡椒适量,蒜頭适量,姜片适量,蜜棗2個。
豬肚煲雞的制作過程如下:
1、肚洗淨,列幹,然後再用适量鹽、生粉清洗多次。
2、雞用适量的豉油、鹽、酒、糖腌制20分鐘。
3、雞腌好後放進豬肚裡面,一起放進白胡椒,蒜頭,姜片,然後把口用牙簽封好即可。
4、放入湯煲,加水沒過豬肚,在水裡放些胡椒。
5、大火燒開後,轉文火煲3小時,起鍋時加适量鹽。
6、将豬肚撈起,雞和豬肚切開,放入湯裡燒開即可。
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