炖雞要用到蔥、姜、棗、枸杞、料酒等調料。
主料:雞1隻。
調料:蔥1段,姜2片,大棗5個,枸杞15克, 料酒1勺, 大料1個, 鹽2勺。
做法
1、雞先處理幹淨,斬成小塊,放入熱水中焯會。
2、雞塊用蔥姜,料酒腌一下後放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,将大料、大棗、枸杞倒入,大火燒開。
3、轉小火,炖至肉熟爛,最後放點鹽,再炖一會即可。
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