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豆角營養的做法

健康 更新时间:2024-11-29 21:01:07

豆角性平,味甘、淡。中國古籍中還稱之為龍爪豆、龍骨豆、白豆等。成熟的豆角以豆粒供食,顆粒飽滿,色澤鮮明,營養豐富。嫩莢可作蔬菜食用。豆角可提高肌膚的新陳代謝,降低脂肪的吸收,加快胃腸道蠕動;提高人體免疫力。

豆角營養的做法(豆角的做法大全)1

豆角的做法大全

肉末豆角

原料:

豆角250克

絞肉150克

蒜末、蔥花、醬油、辣豆瓣醬、白糖、鹽、香油、植物油各适量

做法:

①豆角洗淨,去筋、去兩頭後對折。

②起油鍋,将折好的豆角炸至微軟撈起,接着重新熱油鍋再炸一次,讓豆角表皮變皺。

③另起一個鍋倒入植物油燒熱,爆香蒜末,放入絞肉與醬油、辣豆瓣醬、白糖、鹽炒勻。

④炒香後,将豆角放入炒勻,最後滴上香油,撒上蔥花即可。

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