綠豆湯别再直接喝，教你夏天新吃法，冰爽可口，家裡小孩搶着吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
綠豆湯是一道，夏天必不可少的飲品，它爽口解暑，清熱解膩，而且綠豆個個開花，喝上一口綠豆湯，再吃上一勺綠豆，實在是太美味了，但是随着最近天氣越來越炎熱，剛煮好的綠豆湯，熱氣騰騰的，大家也越來越不願意喝，今天呢，我就分享給大家，綠豆湯在夏天的新吃法，冰爽可口，家裡的小孩都搶着吃，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上幹貨了。
首先是原材料的準備。 新鮮的綠豆200克，冰糖15克，白醋少許，白涼粉少許，純牛奶100克
接下來是這道菜的制作過程。 1、首先咱們将新鮮的綠豆清洗幹淨後，放在清水中，先浸泡十分鐘，這一步的目的是把，綠豆泡透，這樣一能節省烹饪時間，二能讓綠豆在煮熟後，個個都開花更好吃，這一點，咱們大家要注意。
2、接着咱們鍋燒清水800克，水開後。将泡好的綠豆控幹水分，下入鍋内煮至30分鐘，過程中咱們加入白醋一勺，加白醋的目的能中和綠豆和清水中的堿性，這樣能使煮出來的綠豆湯不發紅，色澤更好看。
3、接着30分鐘後，咱們将綠豆湯煮熟，綠豆個個開花的時候，下入白涼粉50克，純牛奶100克，冰糖15克，将其攪拌均勻至融化，然後咱們将其關火，盛在模具中，然後将其自然晾涼，封上保鮮膜放在冰箱中，冷凍兩小時即可食用。
接下來是的制作要點。 1、綠豆在煮之前，一定要提前浸泡十分鐘以上。這樣一能節省烹饪時間，二能使煮出來的綠豆，個個都開花更好吃，這一點，咱們大家要注意。
2、在煮綠豆的過程中，咱們要加入白醋一勺，這樣能中和清水和綠豆中的堿性物質，使煮好的綠豆湯變涼後，也不發紅，顔色更好看，這一點，咱們大家也要同樣注意。
好啦，一道冰爽可口，奶香味十足的，冰鎮綠豆涼糕就做好啦，下次煮好綠豆湯，不要直接喝了，試試這個做法，家裡小孩都搶着吃。
感謝朋友們的耐心閱讀，如果您喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。
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