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茄丁釀豆腐的做法是怎麼樣的

知識 更新时间:2024-11-16 02:54:11

  1、食材:長茄兩根、老豆腐一塊、青豆适量蔥姜蒜、生抽兩湯勺、蚝油一湯勺、白糖一茶勺、胡椒粉、鹽适量

  2、茄子切丁,用少許鹽腌10分鐘,出水後稍擠出水後,用油煎成金黃色盛出 ;

  3、豆腐切丁,用中火煎定型并成金黃色盛出;

  4、青豆加少許鹽煮熟撈出;

  5、淨鍋入油,下蔥姜蒜爆香,下入所有調味料;

  6、燒開下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都挂在食材上即可。

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