郫縣豆瓣醬可以做小炒肉;
小炒肉的做法:
小炒肉需要準備的原料有,熟豬肉200克、郫縣豆瓣醬适量、料酒适量、白糖适量 、大蒜适量、青椒适量、紅尖椒适量;首先将肉皮切成細絲備用,青紅椒斜刀切成段備用,大蒜切末備用;炒鍋放油,放入蒜末爆香,放入豆瓣醬煸炒,煸炒至豆瓣醬出紅油;放入切好的肉,煸炒均勻,放入一勺白糖翻炒兩分鐘 ;烹入料酒,大火翻炒,最後加入切好的青紅椒 ,大火煸炒均勻即可食用。
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