氣壓越高,沸點越高。氣壓是作用在單位面積上的大氣壓力,即在數值上等于單位面積上向上延伸到大氣上界的垂直空氣柱所受到的重力。著名的馬德堡半球實驗證明了它的存在。
沸騰是在一定溫度下液體内部和表面同時發生的劇烈汽化現象。沸點是液體沸騰時候的溫度,也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。沸點指純淨物在1個标準大氣壓下沸騰時的溫度。不同液體的沸點是不同的。沸點随外界壓力變化而改變,壓力低,沸點也低。
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