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烤餅幹時要注意什麼

知識 更新时间:2024-07-23 01:24:36

  1、烤箱要預熱 ;

  2、粉類要過篩;

  3、材料提前恢複室溫;

  4、少量多次加蛋液油水不分離;

  5、烤盤中碼放時每個之間要留一些空隙,以免烤完邊緣相互粘黏;

  6、每塊餅幹的薄厚、大小都比較均勻。

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