寶雞的特色小吃有岐山臊子面、隴縣馬蹄酥、鳳翔臘驢肉、西府扯面、鳳翔豆花、攪團、寶雞岐山擀面皮等。
寶雞古稱“陳倉”、“雍城”,典故“明修棧道,暗度陳倉”發源地,譽稱“炎帝故裡、青銅器之鄉”。公元757年因“石雞啼鳴”之祥瑞改稱寶雞。
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