主料:三黃雞750克。
配料:鹽8克,蔥20克,姜20克,料酒20毫升。
做法:
1、蔥姜清洗幹淨,将蔥切成段,姜去皮切成片備用。
2、将全雞清洗幹淨,放入鍋内,裡外均勻抹上鹽和料酒,蔥段姜片塞入雞肚子裡,蓋上蓋子腌制12個小時。
3、鍋内倒入水,放入腌制好的全雞,水燒開後蒸90分鐘,取出雞肚子裡邊的蔥段和姜片後即可食用。
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