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清蒸全雞的做法

知識 更新时间:2025-03-10 15:15:59

  主料:三黃雞750克。

  配料:鹽8克,蔥20克,姜20克,料酒20毫升。

  做法:

  1、蔥姜清洗幹淨,将蔥切成段,姜去皮切成片備用。

  2、将全雞清洗幹淨,放入鍋内,裡外均勻抹上鹽和料酒,蔥段姜片塞入雞肚子裡,蓋上蓋子腌制12個小時。

  3、鍋内倒入水,放入腌制好的全雞,水燒開後蒸90分鐘,取出雞肚子裡邊的蔥段和姜片後即可食用。

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