紅米和黑米都屬于五谷雜糧,紅米要更偏于糯性一些,兩者含有的營養物質基本差不多,都可以幫助清除自由基,起到延緩衰老以及美容養顔的作用,還能有效改善缺鐵性貧血等相關疾病症狀。
不過黑米的營養價值更高,黑米含有更多的微量元素,且皮中有一定量的花青素等成分,可以預防動脈硬化以及心腦血管性疾病,是一種滋養保健類食品。
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