瘦肉粥做法是香菇提前用水泡開,大米淘洗後加入清水滴入少許香油,攪拌後浸泡30分鐘,瘦肉切成丁,放生抽料酒少許澱粉腌制15分鐘,香菇切薄片蔥切花備用,米放鍋大火燒開,攪拌後小火煮15分鐘,加入腌制好的瘦肉攪拌均勻,放入香菇後攪拌,再煮10分鐘,放入蔥花攪拌均勻,這道瘦肉粥就做好了。能起到和胃補脾,潤燥養肺的功效,經常食用可促進嬰兒智力的提高。
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