是高蛋白,筒子骨湯可以補充營養,增強體質。筒子骨中的骨髓含有很多骨膠原,除了可以美容,還可以促進傷口愈合,增強體質。
骨頭裡鈣質的溶解度很低,靠火炖是很難把骨頭裡的鈣質炖出來的。用火一炖,鈣質沒炖出來,炖出來的卻是骨髓裡的脂肪,那種油膩膩的東西,讓孩子吃了,嚴重影響了消化能力。
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