主料:南瓜。
輔料:鹽、味精、面粉。
具體步驟為:
把南瓜削皮去囊,用刨絲工具切成絲後,放适量的鹽腌制;将腌制好的南瓜絲加清水洗去剩餘的鹽分後,将水濾幹;大碗裡放進面粉,加水攪拌成糊,放适量的鹽和味精,把南瓜絲放進和好的面糊裡拌勻;放進油鍋裡煎至兩面金黃即可。
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