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麥芯粉做的饅頭是白色嗎

知識 更新时间:2025-02-13 18:42:31

麥芯粉做的饅頭是白色的。

麥芯粉的原料取自靠近小麥胚乳的中心部位,有着更低的灰分,更高的面筋質量,用來制作饅頭起發性好,而且麥香濃郁。金龍魚多用途麥芯小麥粉,還比較适合家庭日常包子、餃子、面條、烙餅等各類面食的制作。

麥芯粉加工精度高、筋力強,無添加劑,面色自然黃亮,延伸性和操作性良好,粉質細膩,食用品質好,制成品表面光滑透亮,結構細膩,口感潤滑,爽口不粘牙。适用于酒店,賓館等高級面點制作;适用于制作家庭面食如面條、水餃、馄饨等面食。制品晶瑩爽滑,口感勁道,麥香濃郁,營養豐富,久煮不爛,不混湯。

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