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野菜的種類特征

知識 更新时间:2025-02-12 05:28:07

1、毛妮菜,河南常見野菜之一。冬季萌芽生長,春季幼苗嫩株可食。植株葉面布滿絨毛,葉子富含葉綠素、鐵等微量元素;花開小喇叭狀,紫色,也有白、紅色;種子褐色;味道稍澀,無毒;富含氨基酸和其它微量元素。

2、面條菜,中原常見野菜之一。和毛妮菜生長環境和季節一樣,也是冬季萌芽,春季幼苗成長。葉面稍寬,油亮且綠,無絨毛且光滑,可食用。

3、荠菜,性喜溫和,隻要有足夠的陽光,土壤不太幹燥,荠菜都可以生長,荠菜對土壤的選擇不嚴,但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳。荠菜屬耐寒性蔬菜,要求冷涼和晴朗的氣候。種子發芽适溫為20至25攝氏度。生長發育适溫為12至20攝氏度,氣溫低于10攝氏度、高于22攝氏度則生長緩慢,生長周期延長,品質較差。荠菜的耐寒性較強,負5攝氏度時植株不受損害,可忍受負7、5攝氏度的短期低溫。在2至5攝氏度的低溫條件下,荠菜10至20天通過春化階段即抽薹開花。

4、馬齒苋,又名馬齒菜、馬齒草、五方草,東北地區又俗稱為馬蔺菜,一般為紅褐色,葉片肥厚,像倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由于其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恒定,對糖尿病有一定的作用。

5、米毫,屬野生胡蘿蔔科。形狀類似于胡蘿蔔葉子,但葉較細小,開黃色小花。無毒,嫩株可食。富含氨基酸和葡萄糖之類,河南常見野菜之一。

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