冷面是可以做成熱面的,經過熱加工之後的冷面也是别有一番風味的。
熱面最初起源于東北黑龍江省七台河市勃利縣。于一對夫妻研制的熱面。夫妻姓名不能給與公布。後把熱面配方賣給老田。又勃利縣老田熱面經營。東北熱面以面口感勁道,味道極好,是勃利老百姓的經常吃的午餐與晚餐。東北熱面裡面有(茶葉蛋、肉腸、蟹棒、火腿腸)。
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