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紫菜要買什麼樣的好

知識 更新时间:2025-02-08 21:44:56

  紫菜的顔色應為青綠色或黑褐色,沒有異味,在清洗時不掉色或有輕微掉色,葉片平滑而且有光澤。

  紫菜營養豐富,含有大量腆質、膠質、蛋白質、維生素A、維生素C、維生素D、氨基酸等八種成份。食用以作湯料為佳,稱“紫菜湯”,可下飯;亦可用油炸,酥香鮮俱全,是下酒佳肴,亦可長期保存,為四季常備食品。在宋代時,紫菜曾一度列為貢品。

  紫菜有很高藥用價值,據文獻記載:紫菜味甘寒,有清涼、清肺,補腎功效,用于治療單純性甲狀腺腫大、高血壓,水腫、牙痛、慢性氣管炎、腳氣等疾病。

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