1、金桔沖洗幹淨後放大碗中,加入淨水和1勺鹽,浸泡1小時;
2、把預備裝金桔的瓶子洗淨晾幹,做到無油無水;
3、1小時後,将水倒掉,将金桔晾幹或擦幹表面水分,金桔表面必須保證無水,否則會腐爛;
4、用叉子或牙簽在晾幹的金桔表面紮幾個洞,多戳一些,方便裹鹽 ;
5、将紮過洞的金桔在鹽中滾一圈,再碼放進密封罐中,蓋上蓋,置陰涼處或冰箱冷躲放置;
6、在瓶口蒙上一層保鮮膜,再蓋上蓋,擰緊,即可。
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