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豬的哪個部位不能吃

知識 更新时间:2024-12-29 07:26:11

  豬血脖不能吃,豬血脖就是脖子下面血淋淋的部分,大多是淋巴節和肥肉。這個部位的有害物質和病原微生物含量較其他部位多很多。另外,豬脖子的肉疙瘩不能吃,即稱為“肉棗”的東西。

  血脖肉,位于動物頸脖處,含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺等。淋巴結可過濾、殺滅、吞噬病原微生物和病毒等,但同時積存了很多的病菌和病毒,而且短時間加熱也不易将其殺滅,所以食用後很容易感染疾病。

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