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請問做章魚小丸子都需要什麼材料

知識 更新时间:2026-05-11 00:49:32

食材用料:低粉100克、 章魚、照燒醬一勺 、海苔碎、 洋蔥一個、高麗菜一顆 、全蛋一個、 水300毫升、 醬油一小匙、 味精一小匙、 鹽3克 、柴魚素3克 、澄粉15克、泡打粉3克。

菜譜做法:

1、低粉,澄粉,泡打粉,粉類拌勻,全部材料混合,過篩一次,放置1小時後可用;

2、油刷沾油,丸子鍋加熱刷油;

3、擠入面糊,可以放裱花袋來擠,也可以放量杯裡倒;

4、加入材料,均勻的撒上章魚啊,高麗菜和洋蔥;

5、再擠一層的面糊,中火,等下面那層基本熟了,用竹簽挑;

6、待顔色相似後,出鍋,擠上沙律醬,照燒醬,撒上木魚花和海苔碎。

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