炒菜鹽和糖的一般為1比2、5,可根據個人口味更改。
炒菜時放鹽的優點:
食鹽的主要成分是氧化鈉,每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝,調整體液和細胞之間的酸堿平衡,促進人體生長發育。
炒菜時放糖的優點:
運動中需要适量地補充糖,可以通過提高血糖水平,增加供給能量,節約肌糖原的損耗,減少蛋白質和脂肪酸供能比例,延緩疲勞發生。
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