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用壓力鍋怎樣做豬蹄黃豆湯的做法

知識 更新时间:2026-02-18 04:50:50

主料:豬蹄,黃豆80克。

輔料:鹽2克,料酒少許,生姜少許。

做法:

1、黃豆提前用溫水浸泡一個小時左右,至膨脹。

2、豬蹄放入壓力鍋中,倒入适量清水和生姜片大火煮開,撇去浮末,綽水去腥。

3、綽水後的豬蹄撈出備用。

4、黃豆泡好後和豬蹄一起倒入砂鍋,加入足量的水。

5、大火煲20分鐘,蓋上蓋子,小火煲一個小時左右即可。

6、湯煲好後加入少許鹽調味即可食用。

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