1、煮好的燕窩可以用保溫杯裝。
2、炖煮後的燕窩必須密封于常溫下7-8個小時若沒有放糖基本上沒有問題,但如加入其他配料同時氣溫不穩定會導緻發酸。
3、燕窩炖好後放在冰箱比較合适,若放在保溫杯裡7-8個小時後燕窩将會溶化成液體,因為燕窩是溶于水的蛋白質,尤其是浸泡在有熱度的水中。
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