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花蛤的做法步驟

知識 更新时间:2024-11-13 05:15:07

  花蛤的做法步驟如下:

  1、酸菜切段,香蔥切成蔥花,蒜頭切成小丁,姜片切絲,辣椒切丁。

  2、炒鍋倒入水,煮開之後加入花蛤,煮到花蛤開口關火,将花蛤撈出來倒掉鍋裡的水。

  3、熱鍋下油,稍微加熱之後放入香蔥、蒜頭等,炒出香味,加入酸菜、老抽、料酒和鹽混合均勻,把花蛤倒入炒鍋中,加入老抽等調味,翻炒均勻即可。

  花蛤可食用,且營養價值很高。在中國大陸,有許多大排檔使用各種烹饪方式烹制花蛤。肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睐。

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