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怎樣才能讓黃豆夾煮的入味

知識 更新时间:2025-01-09 18:01:43

  讓黃豆夾煮的入味的方法:煮的時候适當多放些鹽,煮熟後再泡十幾分鐘。

  煮黃豆夾的方法:

  主料:黃豆莢500g,幹辣椒5個。

  輔料:油适量,鹽适量,八角少許,花椒少許,香葉少許,陳皮少許,桂皮少許,小茴香少許,雞粉少許 。

  步驟:

  1、用剪刀剪下黃豆莢,浸泡片刻後用清水反複清洗幾遍;

  2、撈起瀝幹水;

  3、鍋中放大量清水,倒下黃豆莢;

  4、加上幹辣椒、香葉、八角、小茴香、桂皮、陳皮、花椒;

  5、調人鹽、雞粉;

  6、遮上鍋蓋,大火煮開後調成中火煮20分鐘左右;

  7、煮至鍋裡的水半幹狀态;

  8、撈起即可食用。

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