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開放三明治家常做法

知識 更新时间:2025-01-13 17:01:14

  1、除黃油外所有原料揉和成面團10分鐘

  2、加黃油繼續揉面直到産生筋膜,基礎發酵至2倍大

  3、分割成60克/個,滾圓松弛15分鐘

  4、取一個小面團擀成橢圓形

  5、翻面自上而下卷起,底邊壓薄,整成橄榄形

  6、做好的面包坯放在烤盤上最後發酵2倍大

  7、表面刷蛋液,200度烤23分鐘左右

  8、生菜洗淨,培根煎一下,洋蔥胡蘿蔔切絲,将培根和蔬菜夾在面包中即可

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