紅糖馬拉糕是非常傳統的廣式小點心,口感松軟香甜,今天就為大家帶來非常簡單好上手的紅糖馬拉糕的做法,有機會就試試看吧!
首先,準備好食材。取出100克紅糖,倒入220克水,微波爐加熱至融化。
将加熱後的紅糖水倒出,加入3克酵母,160克低筋面粉,90克木薯澱粉,攪拌均勻。
覆上保鮮膜,室溫25℃的條件下發酵1小時左右。
發酵完掀開保鮮膜,充分攪拌至消泡。
加入5克泡打粉,攪拌均勻後再加入10克油,繼續攪勻。
倒入模具中,靜置10分鐘,然後進蒸鍋,待水開,大火蒸35分鐘後,再關火焖5分鐘,美味的紅糖馬拉糕就大功告成了哦!
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