喝雞湯、炖蹄膀、做羹食。在江蘇一帶民間有“一九一隻雞”的傳統食俗。雖然大寒節氣已是農曆四九前後,但南京人依然要喝雞湯。做雞必須用老付雞,或單炖,或添加參須、構祀、黑木耳等同炖。雞湯美味滋補很适宜在寒冬時享用。但是最具南京特色的要數腌菜頭、炖蹄膀,這是南京人獨有的吃法。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!